金陵の郷は、入り口に「きらめき」という日本酒のビックボトルが展示されています。模型の前では酒井さんから「模型の一升瓶は本物のサイズの一升瓶、何個分のサイズか」というクイズが出題されました。正解からニアピン賞の方には、酒井さんからプレゼントがあるという嬉しいサプライズも。私はニアピン賞で、金陵の塗升を頂きました（後日とても綺麗な塗升が手元に届きました。）。答えが気になる方はぜひぜひ調べてみてください！！

 

現在は、資料館、小売の店舗、小さな醸造所として営業をしています。酒造りは、通常11月頃から始められることが多いですが、金陵の酒蔵では夏場でも作れるように設備を整えています。

 

金陵にある酒蔵には、役割があります。ここでいろいろな試み・挑戦をしてうまくいけば、大きな工場で新商品を作るという、新商品の研鑽の場です。

 

ただ、製造免許の兼ね合いで作れるものに限りがあります。実際にこの酒蔵から生まれた代表的な日本酒が「瀬戸内オリーブ工房純米吟醸」です。現在では香川県のいくつかの酒蔵で作られています。

 

Aセットに入っていた、金陵の2つを飲み比べてみました。

 

・金陵月白…さっぱりしていて飲みやすく、どんな料理とも合う日本酒です。日本酒初心者の方でも比較的飲みやすいですね。私も美味しく頂きました。

 

・金陵濃藍…名前の通り、少し辛口な日本酒です。香りが良く、お猪口ではなくワイングラスでも楽しめる逸品。香りが引き立つため、是非挑戦していただきたい飲み方です。

 

飲み比べには丁度良い量でしたね。Bセットに入っていた金陵千歳緑や金陵真紅の味も気になります。