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  • T.Nakano

\マグロを贅沢に自宅でフルコース/

株式会社WHEREのLOCAL LETTER 、高知県大月町と 大月町 地域おこし協力隊 / Otsuki Kochi によるオンラインイベント、 【柏島から生中継】「至福のマグロフルコース」オンラインクッキング が開催。





高知県で唯一、天然種苗でいけすによるマグロ養殖を手掛ける大月町から新鮮な本マグロの赤身と中トロを参加者が購入し、イベント当日に同町のシェフであり、協力隊でもある石川氏のレクチャーの下、 ✔︎本マグロのカルパッチョ ~大月町産グリーンレモンのエッセンス~ ✔︎本マグロのアボカドタルタル ✔︎本マグロの中トロレアステーキ ガーリック焦がしバター 上記三点をを参加者でけでなく主催側も思い思いに創作。出来上がった料理を食という共有で大月町の話し手による地域の魅力に聞き入った。




今回、前回に引き続き参加した方もいるが、リピートする参加者が増えればオンラインでの地域との繋がりや関係人口創出だけでなく、参加者同士のコミュニティにも期待したいところ。






このイベントは今後も月一で開催。 なお、今回の食材の本まぐろは一般財団法人 大月町ふるさと振興公社の「おおつきマルシェ」からも購入可能。 ▽おおつきマルシェ https://furepa.thebase.in/categories/1045254 ▽関連記事 前略、おうちにいながら「美味しいマグロ」を思う存分食べたいアナタへ https://bit.ly/3fTDjsZ ▽FBイベントページ 【柏島から生中継】「至福のマグロフルコース」オンラインクッキング https://www.facebook.com/events/314914202869844/

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